パンなど、焼きました。

毎日暑いですね。

日中上昇した自宅の部屋の気温が、夜になっても残っています。

ちょっとうんざりもしますが、こんなときこそパン作りが最適。

室温だけでぐんぐん発酵してくれるはず！

思い立ったが吉日、というわけでさっそく昼休みにパン生地を仕込みました。

帰宅後には３～４倍の大きさに！それをベッドに入る前に成型し２次発酵。

オーブンのタイマーをセットし、「明日の朝は焼きたてパンが食べられるぞ！」

と、わくわくしながら就寝。

翌朝はパンの焼けるいい香りで目がさめました。

大きさはまちまち、形もいびつ。表面に卵黄を塗ってツヤを出したパンも

よいのですが、僕は、どちらかというと田舎風の粉っぽい素朴なパンが好きです。

焼きたてということもあって香りがよく、噛み締めるごとにうまみを感じる手作りパン。

作り方は意外と簡単です。僕がよく試すのはこちらのレシピ（ただし、発酵は室温）。

ほとんど失敗することなく、おいしいパンが楽しめますよ。

暑いけれどいまいち天気がレジャー向きではない、今年の夏におススメです。